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La proposta della realizzazione dell’orto, come strumento di conoscenza diretta e di rispetto della natura e dei suoi cicli, si pone di fornire, ai partecipanti, conoscenze essenziali in campo agricolo dando inoltre la possibilità alla scuola, una volta ultimata la fase iniziale, di poter proseguire in maniera autonoma negli anni successivi e di garantire continuità al progetto all’avvicendarsi delle diverse classi.